Cuadro de enzimas digestivas
Enzima | Fuente | Sustrato | Producto |
Amilasa | Boca | Almidón | Mono y disacáridos |
Histamina, acido clorhídrico, pepsina, secretina, colecistonina | Estomago | Ptialina, estepsina, pepsina. | Poli péptidos |
Lactosa, maltosa | Intestino delgado | Lactosa, maltosa | Glucosa, galactosa |
Aminalasa, tripsina, quimo tripsina, lipasa | Páncreas | Almidón, proteínas y triglicéridos. | Maltosa, poli péptidos, monogliseridos y ácidos grasos |
Aminalasa y péptidas. | Páncreas y Intestino delgado | Almidón y poli péptidos | Péptidos y maltos |
Faltan las enzimas del páncreas y la bilis. Falta también la bibliografía.
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